Tommy’s Gin (Lest we forget)

Denne gin er skabt til minde om Alistair og Thomas’ far, Tommy Wilson. Han deltog bl.a. som britisk soldat ved invasionen i Suez. For hver flaske der sælges, doneres et beløb til lokale velgørenhedsorganisationer for veteraner. På etiketten ser man bl.a. mindesmærket for Commandosoldaterne, som står nær Spean Bridge.

Udover enebær indeholder denne gin bl.a. koriander, blåbær, lakridsrod, sød appelsin og birkes. I smagen kommer den søde birkes igennem med et hint af lakrids, derefter de syrlige blåbær, og afrundingen er sød appelsin og citrusnoter.

Notér: "Tommy’s Gin (Lest we forget)"