Gordon & Macphails serie Connoisseurs Choice har siden 1960’erne budt på mange ekstraordinære aftapninger af skotsk single malt. Serien giver mulighed for at opdage fantastiske single malt whiskyer fra oversete destillerier. Gordon & Macphail tapper deres i ren form, hvilket vil sige at der hverken tilsættes farve eller bruges koldfiltrering. Derudover er aftapningsstyrken på de nye whiskyer i serien hævet fra 43% til 46 % så man får mere styrke og karakter for
pengene.
Denne single malt whisky kommer fra Dailuaine Distillery i Skotlands Speysideregion, et stort single malt destilleri, hvis produktion stort set udelukkende bliver brugt som livsgiver i mærker af blended whisky. Kun 2% af destilleriets samlede produktion bliver aftappet som single malt og kan også kun sjældent findes til salg under destilleriets eget navn. Dailuaine single malt er en let Speyside whisky med mange nuancer og delikat balance.
Fadtype: Refill sherry hogshead.
Duft: Kraftfuld og aromatisk duft med nuancer af sød tørret frugt, figner og dadler. Med lidt vand i whiskyen udvikles noter af pærer, modne bananer og mandler.
Smag: Cremet og varmende mundfornemmelse med en let pebret kant. Mørk chokolade, citrusskal, hindbær og en let røg hænger ved i en frisk eftersmag.